Các chiến kê bại trận thường sẽ bị thương nặng và có nguy cơ chết. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn độc đáo và thơm ngon hấp dẫn từ gà chọi thì có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây của chúng tôi.
Dưới đây CasinoMCW sẽ gợi ý cho bạn 7 món ăn từ gà chọi nhất định phải thử ít nhất một lần trong đời.
- Những điều cần lưu ý khi chơi cá độ bóng đá cho anh em
- Đá gà cựa sắt là gì? Tìm hiểu về bộ môn đá gà cựa sắt chi tiết
- Các thuật ngữ đá gà phổ biến các sư kê mới chơi gà cần phải biết
- Bài hoa Hanafuda là gì? Hướng dẫn cách chơi bài hoa Hanafuda Nhật Bản
- Sâm lốc là gì? Hướng dẫn cách chơi sâm lốc đơn giản cho người mới
Gà chọi là gì?
Gà chọi là một loại gà được nuôi dưỡng và huấn luyện để tham gia vào các trận đấu chọi gà. Những con gà chọi này thường có sức khỏe tốt và khả năng chiến đấu cao.
Bạn đang xem: 7 món ăn từ gà chọi nhất định phải thử 1 lần
Chúng có kích thước lớn hơn so với gà thông thường, thường nặng từ 2.5-4kg khi trưởng thành. Thịt của gà chọi có cấu trúc săn chắc và nổi bật, đặc biệt là ở phần đùi và cánh, màu đỏ thẫm và có độ dai hơn so với thịt gà thông thường. Sản phẩm từ gà chọi thường có chất lượng cao và rất được đánh giá.
7 món ăn từ gà chọi nhất định phải thử
Dưới đây là 7 món ăn từ gà chọi mà bạn nhất định phải thử:
- Gà chọi nướng: Thịt gà chọi được nướng cháy sần, thơm ngon và . Đây là món ăn đặc biệt có hương vị đậm đà và hấp dẫn.
- Gà xào sả ớt: Thịt gà chọi được xào sả và ớt cay cay, tạo nên một món ăn lý tưởng, thơm ngon vào những ngày thời tiết chuyển mùa, se se lạnh.
- Gà hấp gừng: Gà chọi được hấp chín mềm, kết hợp với gừng tươi tạo nên một món ăn thơm dậy mùi gừng hấp dẫn và bổ dưỡng.
- Gà chiên mắm: Thịt gà chọi chiên giòn, ngon miệng, kết hợp với mắm chua ngọt tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
- Lẩu gà chọi lá giang: Sử dụng thịt gà chọi kết hợp với lá giang để nấu lẩu, cùng với các loại rau khác và ăn kèm với bún hoặc mì tạo nên một món lẩu đậm đà, hòa quyện cùng miếng thịt gà dai vừa thơm ngon.
- Gà nấu chao: Thịt gà chọi được nấu trong nước dùng thơm ngon, kèm theo chao thơm ngon tạo nên một món ăn truyền thống đầy hương vị.
- Gà luộc mật ong: Thịt gà chọi được luộc chín mềm, ướp mật ong tạo nên hương vị ngọt ngào, có màu đẹp và thấm gia vị đậm đà.
Hướng dẫn chi tiết cách chế biến
Gà chọi nấu lá giang
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà: 700gr
- Lá giang: 300gr
- Hành tím
- Gia vị: dầu, nước mắm, muối, tiêu, đường cát, hạt nêm, bột ngọt
- Rau ăn lẩu: sả cây, ớt, hành tây, rau muống chẻ, rau rút, kèo nào, giá đỗ, chuối bào, ngò rai, rau om, nấm (nếu có)
Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua gà, hãy rửa sạch gà bằng muối và nước chanh. Sau đó, xả lại nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn và để ráo.
- Lá giang: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch lá giang và để ráo. Vò nhẹ để tăng vị chua,
- Sả: Rửa sạch sả và cắt nhỏ phần ngon, đập dập phần đuôi sả, sau đó cắt thành khúc.
- Ngò gai và rau om: Rửa sạch, cắt nhỏ để sử dụng.
- Ớt sừng: Rửa sạch ớt sừng, cắt lát xéo.
- Rau ăn lẩu: rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn.
Xem thêm : Đề kép lệch gồm những con nào? Cách chơi đề kép lệch
Ướp thịt gà
Trộn các gia vị như 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm tiêu, tỏi, hành, 1 thìa nước mắm, 2 cây sả đập dập cắt khúc. Ướp thịt gà trong hỗn hợp gia vị này trong ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Pha nước lẩu
- Đun nóng dầu ăn thêm sả, hành tím vào phi thơm và cho thịt gà vào xào chín. Khi gà đã săn lại có thể thêm một 1l-2l nước tùy vào số người ăn. Trong quá trình nấu, bạn có thể nêm thêm gia vị như nước mắm, bột ngọt, bột nêm, bột ngọt hoặc theo gia vị của sở thích của gia đình.
- Tiếp theo, thêm lá giang đã được rửa sạch vào nồi và khuấy đều. Lá giang tạo ra hương vị chua chua và thơm ngon cho món lẩu gà.
- Khi thịt gà đã chín mềm và lá giang đã mềm bạn cho ớt, ngò gai, rau om vào và tắt bếp. Thêm mì hoặc bún ăn kèm với rau để tạo hấp dẫn cho món ăn.
Gà kho sả ớt
Nguyên liệu chính
- Gà: 500gr ( tùy số lượng người ăn có thể tăng thêm hoặc bớt lại)
- Sả 4 cây, ớt, gừng, hành, tỏi
- Gia vị: dầu, dầu hào, muối, nước mắm, tiêu, đường cát, hạt nêm, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Cho gừng và cho thêm 1/2 chén rượu trắng và ngâm gà trong vòng 5 phút sau đó rửa lại nước sạch, để ráo nước. Sau đó chặt gà miếng vừa. Sau đó cho vào 1 muỗng muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím, tỏi băm và ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị ướp.
Cách làm
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho sả vào trước xào lên rồi đến hành tím và tỏi chờ 1 phút đến khi thơm. Tiếp theo đó cho gà vào xào săn để lửa lớn, đảo tay liên tục tầm 8 phút.
- Cho vào 200ml nước lọc hoặc nước dừa tươi, nước ngang với gà. Đậy nắp và đảo trong vòng 10 phút. Nêm nếm thêm gia vị cho đậm đà và phù hợp với khẩu vị gia đình. Hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi cạn nước như bạn mong muốn và xào thêm khoảng 5 phút và cho gừng vào, không nên cho gừng vào sớm để sẽ giữ được hương thơm đặc trưng của gừng.
Gà chọi nướng
Xem thêm : Tú lơ khơ là gì? Hướng dẫn cách chơi bài tú lơ khơ dễ hiểu nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà nòi: 1 con (khoảng 1.5 – 2kg)
- Tỏi, ớt, sả
- Gia vị: mật ong, đường, ngũ vị hương, dầu, dầu hào, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Ướp và tiến hành nướng
Sơ chế gà
- Rửa gà chọi sạch bằng nước muối và nước chanh, sau đó xả lại nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn. Để nguyên con gà mổ bụng hoặc chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn tùy theo nhu cầu của gia đình. để ráo nước.
- Tỏi, sả, ớt làm sạch, băm nhuyễn.
Xem thêm : Đề kép lệch gồm những con nào? Cách chơi đề kép lệch
Ướp thịt gà
- Trộn nước sốt ướp gà kết hợp đường, ngũ vị hương, dầu ăn và nước mắm. Khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan trong hỗn hợp.
- Ướp gà trong hỗn hợp gia vị này trong ít nhất 30 phút hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt thấm đều hương vị.
Nướng gà
- Đun nóng lò nướng hoặc lò than, sử dụng lửa trung bình. Bàn tay thoa một ít dầu ăn lên bề mặt gà để tránh bị dính khi nướng.
- Xếp gà lên khay nướng và đặt vào lò. Nướng gà trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp.
- Sử dụng đũa hoặc dao nhọn để kiểm tra độ chín của gà. Đâm vào phần thịt dày nhất nếu nước chảy ra trong suốt và không có màu hồng, thì gà đã chín.
- Sau khi gà chọi nướng đã chín và có màu đẹp, hãy tắt lò và để gà nguội một chút trước và dọn ra đĩa. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau và nước mắm pha chua ngọt hoặc gia vị tùy ý.
Lưu ý khi mua gà chọi để chế biến
Để đảm bảo mua được thịt gà chọi chất lượng và an toàn, hãy lưu ý một số điều sau:
- Màu sắc: Thịt gà chọi có màu đỏ thẫm, chân có màu xám chì. Trong khi đó, gà chọi lai thường có chân màu xám hoặc trắng hơn và thịt có màu đỏ nhạt hơn.
- Cấu trúc thịt: Thịt gà chọi có các thớ thịt săn chắc và gân thịt cứng hơn. Phần đùi của gà chọi thường tròn và khoảng cách đến thân gà hẹp hơn.
- Nguồn gốc: Đến các trại gà chọi uy tín và có thông tin người bán, lượng bán và sản phẩm được công khai rõ ràng. Hãy đảm bảo có thông tin và sự minh bạch về nguồn gốc và chất lượng của thịt gà chọi được ngon.
Kết luận
Chuyên mục kiến thức trên đây đã đem đến cho bạn cách chế biến hấp dẫn, ít tốn thời gian về những món ăn từ gà chọi. Hy vọng qua chia sẻ trên đây các bạn sẽ có thêm 1 vài món ngon dành cho mỗi bữa cơm gia đình! Chúc các bạn thành công khi chế biến!
Nguồn: https://mcw19.casinomcw.ru.com
Danh mục: Kiến thức
Nguyễn Bảo Hoài Linh hiện tại đang là quản lý của trang web CasinoMCW – nhà cái cá cược trực tuyến uy tín và chất lượng. Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong nghề, tôi có thể mang đến cho bạn trải nghiệm tốt nhất khi đăng ký tham gia nhà cái Casino MCW.